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清潔さ (西本酒造 清隆)

酒造りに清潔さは不可欠。
目に見えない菌との世界。

なにがどうなっているも気付いたころにはもう手遅れ。
恐ろしいです。

未然に防ぐためにも清潔一番。
西本さんにみせていただきました。

タンクからお酒を出し入れするなら忘れず消毒!

画像 008

アルコールをビシャッ!

画像 007

綺麗な布でしっかり拭う!

これで次回も安心です。
  清家 隆介

西本酒造 http://toranoo.com/
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2010/09/13 17:04 | ☆日本酒づくり☆COMMENT(0)TRACKBACK(0)  

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